Στο εργαστήριο Αρτοσκευασμάτων και Γλυκών οι ωφελούμενοι του Κέντρου Ειδικής Αγωγής απασχολούνται δημιουργικά και εκπαιδεύονται στα παρακάτω αντικείμενα:

• Μέθοδοι και τεχνικές παρασκευής γλυκών κουταλιού, μαρμελάδας, σάλτσας, λικέρ
• Μέθοδοι και τεχνικές παρασκευής προς τυποποίηση αρτοσκευασμάτων (κουλουράκια ρετσίνας, κανέλας, πορτοκαλιού, βουτύρου, κέικ πτι φουρ, πεταλάκια, μπισκότα, σοκολατάκια, σοκολάτες),
• Μέθοδοι και τεχνικές παρασκευής διακοσμητικών αντικειμένων από ζυμάρι
• Διάθεση προϊόντων.
• Εκπαίδευση και πρακτική σε κανόνες ασφάλειας του χώρου
• ΑΥΤΟΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ: Εκπαίδευση στους τομείς ατομικής υγιεινής και καθαριότητας των αντικειμένων και του χώρου. Πλύσιμο-σιδέρωμα στολών εργασίας, ποδιών κλπ.
• Βελτίωση των δεξιοτήτων της ατομικής τους υγιεινής.
• ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΓΝΩΣΕΩΝ: Συντήρηση των ήδη υπαρχόντων γνώσεων (γενικών, γραφής, ανάγνωσης, αρίθμησης), βελτίωσή τους και εκμάθηση νέων.
• Προγράμματα κοινωνικοποίησης.